Марк Штюттлер

Сила грибов — видение нашего будущего

«Без понимания важнейшей роли окружающей среды в выращивании продуктов питания и лечении заболеваний человека мы не сможем обеспечить оптимизированное производство продуктов питания или создать систему здравоохранения, способную раскрыть весь свой потенциал. Грибы, которые существовали на нашей планете за миллионы лет до появления растений и других организмов, обладают гораздо большим потенциалом для спасения и восстановления нашей окружающей среды и здоровья, чем мы можем себе представить».

Эти слова отражают глубокую убежденность, лежащую в основе деятельности фонда Mycoverse Foundation — убежденность, сформированную более чем двадцатилетним опытом научных исследований и практической деятельности.

Марк Штюттлер, австрийский миколог и дальновидный предприниматель, уже более 24 лет воплощает в жизнь миссию нашего фонда. Его путешествие в увлекательный мир грибов началось ещё в студенческие годы, когда у него пробудился глубокий интерес к этим необыкновенным организмам. То, что началось как биологический исследовательский проект по разведению высших грибов и созданию временной экспериментальной лаборатории в Вене, превратилось в дело всей его жизни.

1998 год стал поворотным моментом: Марк и его брат, миколог, разделявший его увлечение миром грибов, возглавили компанию «Myco-Labs» в Вене. Это первое предприятие заложило основу для почти десятилетия интенсивных исследований и производства пищевых и лечебных грибов.

Инновации через преобразования

Переезд в Инсбрук в 2007 году открыл новые возможности. Создание компании Mushroom Research Center Austria GmbH (MRCA) позволило вывести исследования в области грибоводства на новый уровень. Пять лет спустя была основана компания Mushroom Production Center GmbH (MPC) — ещё одна веха на пути к созданию устойчивой грибной индустрии.

Благодаря этой инновационной силе появился бренд «Tyroler Glückspilze», который сегодня, будучи признанным европейским брендом лечебных грибов, делает доступной терапевтическую силу грибов.

Глобальная сеть, локальное воздействие

За прошедшие годы сложилась впечатляющая международная сеть. Благодаря участию в бесчисленных конференциях, семинарах и учебных программах в Нидерландах, США, Венгрии, Ирландии, Италии, Колумбии, Китае, Японии и Австрии были установлены ценные связи с самыми авторитетными деятелями в области микологии, в том числе с д-ром Полом Стаметсом, д-ром Джоном Холлидеем и проф. Соломоном Вассером, а также с ведущими университетами и научно-исследовательскими организациями по всему миру.

Образование как ключ к преобразованиям

С 2012 года основной задачей организации является разработка и проведение лекций и учебных программ по микотерапии и грибоводству в Европе и Африке. При этом особое внимание уделяется содействию обеспечению безопасности пищевых продуктов и внедрению устойчивых методов производства с использованием местных ресурсов — это подход, основанный на децентрализации, который способствует укреплению потенциала местных сообществ и восстановлению окружающей среды.

Будучи востребованным консультантом по проектам в области грибоводства, микотерапии и микоремедиации, Марк делится своими знаниями с заинтересованными лицами.

Видение становится реальностью — Фонд Mycoverse

2022 год стал годом, когда видение превратилось в общую миссию. Марк Штюттлер, Алексис Кайзер и Доминик Риш основали фонд Mycoverse Foundation с четкой целью: поделиться с миром своей страстью и знаниями о грибах и передать их будущим поколениям.

Фонд олицетворяет нечто большее, чем просто знания — он воплощает убеждение в том, что грибы обладают способностью коренным образом изменить наше отношение к питанию, здоровью и окружающей среде. В эпоху, когда устойчивые решения востребованы как никогда ранее, фонд Mycoverse открывает дверь в будущее, в котором многомиллионные знания о грибах наконец смогут раскрыть весь свой потенциал.

«Будущее — это сеть, подобная мицелию, и оно начинается сегодня».