Эрготионеин и биоактивная революция в мире грибов: недооцененный потенциал микохимии
Der Artikel zeigt, dass Ergothionein ein evolutionär bedeutsames Pilzmolekül ist, für das der menschliche Körper sogar einen eigenen Transporter besitzt. Es schützt vor oxidativem Stress, unterstützt Mitochondrien, Gehirn und Stoffwechsel…