La ergotioneína y la revolución bioactiva de los hongos: el potencial subestimado de la micoquímica
Der Artikel zeigt, dass Ergothionein ein evolutionär bedeutsames Pilzmolekül ist, für das der menschliche Körper sogar einen eigenen Transporter besitzt. Es schützt vor oxidativem Stress, unterstützt Mitochondrien, Gehirn und Stoffwechsel…
