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Illustration of Poisonous Mushrooms_Book of Practical Botany_1886
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La Fundación Mycoverse

"El impacto y la utilidad de los hongos en el campo de la salud, la producción de alimentos, la descontaminación del suelo y la restauración de nuestros ecosistemas es fundamental y, sin embargo, a menudo ignorado por el público en general. La fundación pretende cerrar la brecha informativa entre los mejores micólogos del mundo. y el público en general"
Alexis Kaiser
Presidente de la fundación

Normas e información pública

La Fundación pretende crear normas de calidad para la producción y venta de hongos medicinales en Europa. Esto se aplicará tanto a los productos alimenticios como a los complementos alimenticios. Las normas de certificación proporcionarán una información mejor y más fiable sobre los productos a base de setas, su país de origen y la concentración de compuestos clave (betaglucanos, niveles de ORAC§, oligoelementos, aminoácidos, etc…). La fundación trabajará para que las setas medicinales sean aprobadas como nuevos alimentos según las normas europeas vigentes, incluido el uso de setas como sustituto de la carne híbrida. Se determinarán normas de calidad para cada uno de los principales hongos medicinales y se incluirán nuevas especies (amanita muscaria, cubensis psilocybe,….). La determinación de los procedimientos y normas de ensayo adecuados se desarrollará en colaboración con algunas de las principales universidades europeas.

Centro de Cultivo de Setas

La fundación tiene previsto crear un centro de investigación agrícola de vanguardia en Innsbruck para concentrar conocimientos, investigación y formación en un mismo lugar. El centro se centrará en la formación de agricultores, pero también ofrecerá cursos de enseñanza (en línea y presenciales) para cultivadores de setas independientes (IMC). Gracias a los últimos métodos de aprendizaje electrónico y a las posibilidades interactivas en línea, permitirá a los agricultores y usuarios de IMC recibir una formación más rápida, mejor y más barata que cualquier otro tipo de formación en cultivos (meses frente a años). El proyecto puede tener un impacto importante y duradero en las técnicas agrícolas de todo el mundo al utilizar los subproductos de los hongos (micorrizas) para restaurar los ecosistemas del suelo. El proyecto ofrece una alternativa sólida a la producción sin productos químicos para el suministro de alimentos, al aumentar significativamente el rendimiento de los cultivos sin utilizar fertilizantes ni pesticidas, lo que reduce drásticamente los costes de producción de los agricultores locales.

Instituto Europeo de Micología

El centro pretende convertirse en el principal instituto europeo de micoterapia y ofrecerá programas de formación para médicos y aspirantes a micoterapeutas, con especial atención al uso terapéutico de los hongos medicinales. Primero creará módulos de formación que se estudiarán en línea. La Fundación se asociará con universidades europeas para obtener la validación del programa como especialidad médica reconocida. Este servicio incluirá una línea de asesoramiento supervisada por médicos para dar recomendaciones sobre cómo utilizar las setas para una patología determinada. Más allá de la simple identificación de setas (como la búsqueda de alimento), el instituto aspira a combinar ciencia y gastronomía para impulsar aún más el uso de setas medicinales en la hostelería mediante la creación de nuevas recetas con la intención de seguir difundiendo entre el público el conocimiento de las propiedades curativas de las setas. Las alianzas con los mejores chefs maximizarán la exposición mediática.

Biblioteca electrónica sobre hongos

Se facilitará y estructurará mejor el acceso a las técnicas de cultivo de setas y a sus beneficios en interés del público (tanto profesionales como aficionados). La fundación tiene previsto desarrollar una biblioteca en línea a lo largo de 2024. Ofrecerá una recopilación sistemática de la investigación existente (médica y científica) sobre los hongos junto con protocolos validados sobre cómo utilizar los hongos medicinales. La fundación tiene previsto publicar en 2024 un manual de referencia para las profesiones médicas y ofrecer una especialización en micoterapia para terapeutas y médicos.

Smart Center Tirol

Sostenible Champiñón Agricultura sostenible Investigación y Formación Centro ​
El centro se esforzará por convertirse en el instituto europeo líder en micoterapia y ofrecerá programas de formación para médicos y aspirantes a micoterapeutas, con especial atención al uso terapéutico de los hongos medicinales. Primero creará módulos de formación que se estudiarán en línea. La Fundación se asociará con universidades europeas para obtener la validación del programa como especialidad médica reconocida. Este servicio incluirá una línea de asesoramiento supervisada por médicos para dar recomendaciones sobre cómo utilizar las setas para una patología determinada.

Investigación médica sobre las setas

La fundación pretende poner en marcha estudios clínicos en colaboración con clínicas de Suiza y Europa para llevar a cabo investigaciones médicas con hongos medicinales para el tratamiento alternativo de enfermedades neurodegenerativas como la epilepsia o la demencia. Esto ayudará a evaluar mejor las propiedades curativas de los hongos medicinales sobre una sólida base científica, cómo utilizarlos en tratamientos terapéuticos y según los diagnósticos de los pacientes. Deberá considerarse un apoyo complementario (y no alternativo) a los tratamientos oncológicos existentes.

La investigación incluirá el tratamiento de la depresión con PCM (setas que contienen psilocibina).

Blog de & noticias

La fundación Mycoverse trabaja para que la información sobre las setas sea más accesible. fiables, accesibles y científicamente probados. Se creó con la misión de promover y difundir entre el público el conocimiento de las setas y sus propiedades