B.Sc. en agriculture Tobias Lienhard

« L'agriculture de demain doit être plus que productive : elle doit être durable, régénératrice et en harmonie avec les cycles naturels. Les champignons peuvent jouer un rôle clé à cet égard : en tant que source de protéines de haute qualité, pour améliorer les sols et pour valoriser les déchets agricoles. La mycologie n'est pas seulement une branche de l'agriculture : elle pourrait bien en être l'avenir. »

Cette conviction imprègne l'œuvre de Tobias Lienhard, titulaire d'une licence en agronomie – agronome et expert en développement durable, considéré aujourd'hui comme l'un des principaux spécialistes de l'agriculture durable, de la gestion agricole et de l'intégration de la production de champignons dans les systèmes régénératifs. Grâce à son expertise en matière de méthodes de culture durables, d’optimisation des processus, d’analyse de marché et de travail en réseau dans le domaine du développement agricole, il a su hisser les thèmes de l’économie circulaire dans la production agricole et des champignons en tant que partie intégrante des systèmes durables à un niveau à la fois scientifiquement fondé et économiquement viable.

Origines scientifiques

Au cours de ses études en sciences et technologies agricoles (Bachelor of Science), il a acquis une compréhension approfondie des interactions complexes au sein des systèmes agricoles – de la pédologie à la physiologie végétale en passant par le génie agricole. C'est sur cette base scientifique qu'il a pris conscience que l'agriculture traditionnelle avait atteint ses limites et devait être repensée de manière fondamentalement différente. Les défis – changement climatique, dégradation des sols, pénurie d'eau, perte de biodiversité, croissance démographique mondiale – l'ont conduit à la conviction que l'agriculture de demain doit subir une transformation indispensable à sa survie. Sa carrière professionnelle s'est systématiquement concentrée sur la durabilité dans le secteur agricole, qu'il ne considère pas comme une mode, mais comme une réorientation fondamentale de la production alimentaire.

Motivation personnelle

Dans le cadre de son activité professionnelle, il s'intéresse aux méthodes de culture durables, à l'agriculture régénérative, à l'économie circulaire dans la production agricole et à l'intégration de différents systèmes agricoles. Son expertise couvre la gestion agricole et l'optimisation des processus, sachant que même la méthode la plus durable est vouée à l'échec si elle n'est pas applicable dans la pratique et viable sur le plan économique. Il travaille avec des agriculteurs, des scientifiques, des responsables politiques, des entreprises et des ONG au sein de réseaux de développement agricole afin de transmettre les connaissances relatives à la transformation durable et d'amener différents acteurs à coopérer. Ce faisant, il accorde une grande importance à la conciliation de la durabilité et de la rentabilité, ainsi qu'à la combinaison de la viabilité écologique et économique.

Innovation, normes et recherche

L'un des axes principaux de son travail consiste à optimiser les processus de production, la gestion des ressources et l'assurance qualité, tout en veillant au respect de l'environnement. Il s'attache à identifier les faiblesses des systèmes traditionnels, à élaborer des stratégies d'amélioration et à mettre en place des systèmes plus efficaces.

Actuellement, ses travaux scientifiques portent principalement sur l'intégration de la production de champignons dans les systèmes agricoles durables. Son expertise en analyse de marché permet d'identifier les tendances, de repérer les opportunités et d'évaluer les risques, ce qui est particulièrement important pour la mise en place de nouvelles approches agricoles telles que la production professionnelle de champignons. Son travail de mise en réseau rassemble les gens, lance des projets, partage les connaissances et favorise l'échange de bonnes pratiques – un travail souvent invisible, mais fondamental pour le succès des initiatives agricoles durables.

Les champignons, une solution durable

Du point de vue de la durabilité, les champignons présentent des avantages remarquables : efficacité des ressources (culture sur des déchets agricoles), efficacité de l'espace (production verticale), efficacité hydrique (besoins en eau bien inférieurs à ceux de la production de viande), respect du climat (faibles émissions de gaz à effet de serre) et économie circulaire (valorisation des déchets, production de substrats précieux pour l'amendement des sols). Sa vision particulière consiste à intégrer la production de champignons dans les systèmes agricoles existants : les agriculteurs pourraient utiliser leurs déchets pour la production de champignons, utiliser le substrat de culture usagé comme amendement du sol et intégrer les champignons dans des systèmes agroforestiers.

Point fort particulier : une approche systémique de la durabilité

Il sait allier connaissances scientifiques, savoir-faire pratique en matière de gestion, connaissance du marché et travail en réseau, et prône une vision intégrée de l'agriculture, considérée comme une interaction entre écologie, économie et responsabilité sociale. Son travail montre clairement que, pour lui, les champignons ne sont pas des produits isolés, mais des éléments à part entière de systèmes agricoles holistiques et durables, capables d’apporter une contribution fondamentale à la résolution des défis les plus urgents de notre production alimentaire. Au sein de la Mycoverse Foundation, il apporte son expertise en agriculture durable, en gestion agricole, en optimisation des processus, en analyse de marché et en travail en réseau agricole, et contribue à faire de la production de champignons non pas un secteur de niche, mais une composante pertinente d’une agriculture durable – et à développer des modèles économiques viables qui soient à la fois écologiques et économiquement rationnels.

Sa perspective systémique aide à comprendre comment rendre la production de champignons plus efficace, normaliser la qualité et optimiser les processus de production – ce qui est particulièrement important pour permettre aux petits producteurs de niche de devenir un acteur incontournable de la production alimentaire. Il apporte ainsi une contribution essentielle à un avenir fondé sur les sciences agronomiques, conçu de manière durable et économiquement viable – et dans lequel les champignons jouent un rôle clé dans la transformation régénérative de l'agriculture.