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Austernseitling – der Cholesterin-Senker

Pleurotus Ostreatus – Oyster Mushroom -Hiratake – Ping Gu

Der Austernpilz (Pleurotus ostreatus) zählt zu den bedeutendsten Speise- und Heilpilzen weltweit. Seine bemerkenswerten bioaktiven Eigenschaften machen ihn zu einem der am besten erforschten Vitalpilze für therapeutische Anwendungen.

Bioaktive Inhaltsstoffe

Lovastatin (Mevinolin)
Natürliches Statin mit cholesterinsenkender Wirkung, reguliert VLDL-Spiegel und stimuliert antioxidative Enzyme wie Superoxiddismutase, Katalase und Glutathionperoxidase.

Pleuran
Hochaktives β-Glucan mit nachgewiesener Antitumor-, entzündungshemmender, antioxidativer und immunstimulierender Wirkung.

Folsäure (Vitamin B9)
Außergewöhnlich hoher Gehalt von 65 mg/100g Trockengewicht unterstützt die Blutbildung und Zellerneuerung.

Ergosterol
0,124–0,469% der Trockenmasse, fördert Knochen- und Knorpelbildung, Vorstufe von Vitamin D2.

Weitere bioaktive Verbindungen

  • Flüchtige organische Verbindungen mit antibakterieller Wirkung
  • Laccasen gegen Hepatitis-C-Virus
  • Chitosan zur Cholesterinbindung
  • α-Glucane mit präbiotischen Eigenschaften
  • Ergothionein für Stressresilienz und Stimmungsregulation
  • Phenole und Flavonoide als starke Antioxidantien

Nährstoffprofil

  • Protein: 10-30% (alle essentiellen Aminosäuren)
  • Kohlenhydrate: 38%
  • Fett: 1% (sehr fettarm)
  • Vitamine: Vitamin C (12-30 mg/100g), Niacin (54-109 mg/100g)
  • Mineralstoffe: Kalium (270-306 mg/100g), Eisen (9 mg/100g)
  • Besonders reich an Kupfer und Zink

Therapeutische Anwendungsbereiche

Herz-Kreislauf-Gesundheit & Metabolisches Syndrom

  • Hypercholesterinämie: Klinisch belegte Senkung von Triglyzeriden, Gesamtcholesterin und LDL-Oxidation
  • Diabetes mellitus Typ 2: Positive Effekte auf Blutzucker- und Insulinregulation
  • Bluthochdruck: Klinische Verbesserungen nachgewiesen
  • Atherosklerose-Prävention: Positive Ergebnisse in Tiermodellen
  • Gewichtskontrolle: Unterstützende Wirkung bei Adipositas

Besonderheit: Im Gegensatz zu synthetischen Statinen kann Lovastatin aus Austernpilzen sicher bei Alkoholismus, Lebererkrankungen und in der Schwangerschaft angewendet werden.

Atemwegsgesundheit

  • Wiederkehrende Infekte: Klinisch bewährt bei Kindern, Erwachsenen und Sportlern
  • COPD: Verbesserung bei Exazerbationen durch Pleuran-Therapie

Onkologische Forschung

Antitumoraktivität nachgewiesen gegen:

  • Gebärmutterhalskrebs (in vitro)
  • Darmkrebs (in vitro und in vivo)
  • Brustkrebs (in vitro und in vivo)
  • Leukämie (in vitro und in vivo)
  • Melanom, Prostata- und Nierenkrebs (in vitro)

Infektionsabwehr

Virale Infektionen:

  • Herpes-simplex-Virus: Klinische Erfolge mit Pleuran
  • Influenzavirus: Hemmende Wirkung in Laborstudien
  • HIV: Hemmende Effekte durch Ubiquitin-ähnliche Proteine
  • HPV: Behandlung und Rezidivprävention bei Genitalwarzen

Bakterielle Infektionen: Breitspektrum-Aktivität gegen Staphylococcus aureus, E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Candida albicans und Helicobacter pylori.

Parasitäre Infektionen: Wirksamkeit gegen Malaria-, Leishmaniose- und Chagas-Erreger.

Weitere Anwendungsgebiete

  • Darmgesundheit: Präbiotische Wirkung, Verbesserung bei entzündlichen Darmerkrankungen
  • Neurodermitis: Symptomlinderung bei atopischer Dermatitis
  • Neuroprotektive Wirkung: Vielversprechende Ergebnisse bei kognitiven Beeinträchtigungen
  • Anti-Aging: Erhöhte Aktivität antioxidativer Enzyme
  • Autoimmunerkrankungen: Entzündungshemmende Wirkung

Traditionelle Verwendung

In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird der Austernpilz seit Jahrhunderten geschätzt:

  • Sehnenlockerungspulver bei Muskel- und Sehnenbeschwerden
  • Nervenstärkungsmittel
  • Cholesterinsenkung und Hyperlipidämie-Behandlung
  • Diabetes-Therapie
  • Krebsbehandlung
  • Infektionsbehandlung

Sicherheitsaspekte

Allergische Reaktionen: Etwa 10% der nordamerikanischen und europäischen Bevölkerung reagieren allergisch auf Austernpilzsporen, besonders bei beruflicher Exposition.

Pleurotolysin: Der natürliche Inhaltsstoff kann bei intravenöser Anwendung toxisch wirken – bei normaler oraler Einnahme bestehen keine Bedenken.

Der Austernpilz vereint kulinarischen Genuss mit außergewöhnlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften und stellt einen der vielversprechendsten Vitalpilze für die moderne Naturheilkunde dar.

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